Přihlášená díla 2019

FRIS architekti

Interiér Bistruck

Kancelář
FRIS architekti
Hlavní třída 87/2, Český Těšín
http://www.frisarchitekti.cz/
Autoři
Ing. arch. Katarzyna Jursa Pieleszová, Ing. arch. Adam Jursa
Adresa
Havířov
Zahájení projektu
06/2018
Dokončení realizace
2018
Popis projektu
Celistvý koncept interiéru bistra splňuje cíl prvotního ideového konceptu investora - dokonalé burgery, vydávané v příjemném prostředí. Příběh začal tak, že se dva výborní kuchaři rozhodli otevřít v Havířově moderní burger bistro. Přijeli sem, vybrali si prostor a chtěli, aby to mělo svůj styl. Metaforicky jsme je nechali zabřednout i s jejich pracovním zázemím - pomyslným truckem v prostoru, který se k tomu původně vůbec nehodil. Ale zvládli jsme to. Dispozice řešených prostor jasně orientována do prostoru náměstí jednoznačně určovala nejlepší možnou orientaci provozů bistra. Objem provozů určených k přípravě jídla nám navíc jasně určil hranici dělení prostoru pro přípravu a pro konzumaci. Jasná čára hranice předělu těchto prostor určila také základní koncept bistra – stěnu přípravny, stěnu trucku, z jehož okýnka je jídlo vydáváno. Když je přípravna pomyslným truckem, pak konzumace musí probíhat na pomyslné zahrádce. Veškerý nábytek, stoly, židle, svítidla atd. jsou vybrány tak, aby se pomyslná předzahrádka mohla skutečně během roku jednoduše obměňovat a přizpůsobovat tak atmosféře jednotlivých ročních období. Bistruck se vším všudy. Dobrou chuť!
Mapa